EE.UU.- Flavor Fusion Fest Foundation y la Academia Iberoamericana de Gastronomía (AIBG) suscribieron un convenio institucional para difundir Flavor Fusion Fest Lawrence 2022, que tendrá lugar el 17 de septiembre en la ciudad de Lawrence, Massachusetts, Estados Unidos.
El Flavor
Fusion Fest, que encabeza los reconocidos chefs dominicanos Amilkar Gonell y María
Marte, junto Pamela Gonell, quienes poseen el récord Guinness con el Mangú Más
Grande Del Mundo, es un evento en el que se concentran las mejores recetas a
nivel mundial, y que funciona como un intercambio y relación entre diversas
naciones, además de los mejores chefs.
Amilkar
Gonell, presidente de Flavor Fusion Fest Foundation, explicó que el acuerdo
contempla que la Academia Iberoamericana de Gastronomía promueva y motive el
magno evento entre las casas de enseñanza de gastronomía de los países que la
componen, y que éstas jueguen un papel fundamental en sus pabellones y tengan
una representaciónn de sus cocinas en la actividad, así como crear el concepto
“50 platos de Iberoamérica”.
“Contar con
el apoyo de la Academia Iberoamericana de Gastronomía y con el trabajo de la
ganadora de dos Estrellas Michelín, la chef María Marte, es un inmenso honor.
Su colaboración ratifica el compromiso que tenemos, a nivel mundial, de poner
en valor los sabores, la sazón, la cultura y el entretenimiento, un punto de
vista que se ha convertido en el impulso que sigue generando impacto en las
comunidades, en las personas y en el medio ambiente”, manifestó el chef Gonell.
Al firmar
el convenio, Rafael Ansón, presidente de la AIBG, expresó que “la participación
de institución que dirigimos en Flavor Fusion Fest ayudará a que evento se
convierta en un escenario de lo que Iberoamérica ha hecho para lograr la cocina
de la libertad y una gastronomía del siglo XXI, más saludable, solidaria,
sostenible y satisfactoria”.
Mientras María
Marte, chef dominicana socia del proyecto, destacó el “compromiso” y la
“calidad” como ejes de Flavor Fusion Fest.
“Lo que
hacemos siempre está vinculado con estos conceptos, porque solo queremos hacer
eventos que sumen a Iberoamérica, a Latinoamérica y al mundo. En resumidas
cuentas, siempre lo he dicho y lo reitero: la gastronomía une personas”,
resaltó la especialista.
Sobre
AIBG
La Academia
Iberoamericana de Gastronomía es una organización sin ánimo de lucro que tiene
como objeto fomentar la investigación, divulgación y protección de las cocinas
y actividades gastronómicas propias de las distintas regiones y pueblos
iberoamericanos, así como cuidar de la pureza de sus tradiciones, apoyar su
modernización e impulsar actuaciones integrales en materia de cooperación
internacional y solidaridad.
Sobre Flavor
Fusion Fest Foundation
Es una
organización que defiende, promueve, apoya y celebra el arte de las
experiencias culinarias iberoamericanas que unen a las personas. Su evento
principal es un festival anual, con una agenda de actividades, que permite el
establecimiento de estrategias sostenibles para apoyar los objetivos de la
Agenda 2030, así como resaltar una identidad única en el mundo.
Pies de
foto:
1
Los
chefs dominicanos Amilkar Gonell, Pamela Gonell y María Marte
2
Rafael
Ansón, presidente de la Academia Iberoamericana de Gastronomía
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